■文／本刊记者叶文东 发自广州
春去夏来，“红了樱桃，绿了芭蕉”，当季水果纷纷上市。街边的水果档口，大大小小的商场、超市，五彩缤纷的新鲜水果触手可及。前不久，广州体育东路一家叫做“百森水果”的门店开业了。在此之前，百森水果的网上超市已经运营了快两年。以前只能在其网上超市订购水果的市民，如今可以到实体店挑选水果了。
说起在网上买水果，大多数人会认为这是一件新鲜事。其实，早在百森水果的网上超市上线之前，易果网在2005年就已经上线，其后还有优果网、天天果园网。截至目前，国内网上水果超市各据一方，扎根于不同的城市并努力向外扩张，但还没有出现领导品牌。
这些网上水果超市，把水果产业链销售终端从超市、市场的货架搬上B2C电子商务平台，聚焦水果营养搭配，走高端路线，希望开拓蓝海市场。和其他产品的电子商务模式类似，百森水果等网站要想实现规模化经营，提高盈利能力，就必须做出清晰的市场定位，降低成本，提高服务水平，强化供应链管理，有效地开展网络营销。
定位高端市场
水果档口、超市早已遍布城市的每个角落，因此水果B2C必须形成自己的差异化优势，做到“人无我有，人有我优”，才能获得竞争筹码。就经营品类来说，水果B2C必然要有别于实体店里的“大路货”。各家水果B2C的商品目录显示，其销售的是价格偏高的高档水果，其中绝大多数为从国外进口的精品水果。
波士顿咨询公司高级副总裁迈克尔
