1945年抗战胜利后，我们乘坐华西公司的轮船从重庆来到上海。当时我就在这个轮船的机器仓工作，工作人员有四五个，搭载的乘客有四五十人，有的是要回家的，有的是来上海做接收工作的。
船过太湖，从苏州河进入上海。没想到的是，从此我就留在了上海。我是山东人，1942年去重庆后，进华西公司当学徒被安排在船舱里开机器。此番随船来到上海没有再回去，但举目无亲，我也处于失业状态。
后来我听熟人说华西公司的经理到上海粮服实验工厂当了总工程师，就去找他，经他介绍也进了粮服实验厂，那是1948年7月份的事情了。
说起来，上海粮服实验厂前身为重庆粮秣实验厂，抗战胜利后厂长金来到上海，接收四家日资食品厂便成立了新厂。此后又以300元美金收购了美国商人的海宁洋行，扩大成立了上海粮服实验总厂。我进这个厂，先是工人，后来当了班长，主要负责代乳粉车间的机械设备管理。那时厂里都是当兵的待遇，我算上等兵，每个月发一二十块大洋呢。
保护设备
海宁洋行创建于1913年，刚开始是蛋品加工厂，后又改为生产冷饮冰淇淋，当年的美女牌冰淇淋，不但风行上海，而且出口到美国。但上海粮秣实验厂收购的只是海宁洋行的设备，不包括冰淇淋配方技术，美女牌仍由美商在杨树浦继续生产。不过，上海粮服实验工厂也生产冰淇淋，还有糖果、罐头、脱水蔬菜、蛋粉和巧克力等产品。
对一家冷饮厂来说，冷库绝对是核心设备，为了维护制冷设施正常运行，厂里还建立了独立的发电系统。其时上海电力供应不足，拉闸停电是家常便饭的事。尽管周围常常夜里一片漆黑，但粮服实验厂始终是灯火通明。而维护厂里自备发电机的就是江泽民同志。那个时候，他是动力车间主任，我们都还不知道他是地下党。
1948年下半年，国民党眼看败局已定，要求我们工厂拆迁，把设备装船运往台湾，工厂停产，工人情绪低落。江泽民同志他们就把工人组织起来，动员我们拖延时间，还分成三班轮流护厂，完整地保住了全部设备。特别是那套全不锈钢的、带有喷雾干燥功能的代乳粉生产线，是当时世界上最先进的。
1949年上海解放的前一天，只听见枪声越来越近，我们到江泽民同志的宿舍里躲了一个晚上，饿了就把他房间里的饼干、豆腐干吃了。这几天江泽民同志没在厂里，直到解放那天才回来，他宽慰我们说，不要怕，见了解放军，好好生产。
造出了新中国第一批蛋粉糖果
被接收后的上海粮服实验工厂，定名为国营新华蛋品厂。1950年成立益民工业公司又归并了轻工业系统的几家食品企业，很多都以“益民”二字当厂名。
工厂接管之初,工人生活很是困难,尽管旧厂留下的军品食物可解燃眉之急,但大家还是积极筹备恢复生产。当时我在蛋粉车间,还是管机械。江泽民同志就安排我把生产设备准备准备，先生产蛋粉。该项目首道也是关键的工序是敲蛋，把蛋白和蛋黄分开，蛋白用来做蛋白干，蛋黄打碎后进行喷雾做蛋黄粉。敲蛋的设备其实很简单，就是上面一个刀架，但敲蛋技术可不简单，既要敲得快，又要把蛋白与蛋黄分得开。好在那套喷雾干燥设备是国外进口的，蛋粉生产就比较顺；但蛋白干厂里没有做过，江泽民同志就叫我组织培训。我找到一位做蛋白干的老师傅，来给工人上课，很快也就做出产品了。当年江泽民同志不但管生产，还要管销售，蛋白干生产出来后，他就组织去推广，卖给蛋饼公司。好像是文革后，这套先进的喷雾干燥设备才调拨给了安徽，最后竟找不到了，也许拆掉了吧。后来江泽民同志知道了这件事，连说：“很是可惜。”
抓了蛋粉，又抓糖果、罐头。1950年1月，糖果车间正式投产， 30多个工人日生产糖果250多公斤。还相继生产出新中国第一袋代乳粉、第一批罐头、第一批脱水蔬菜。这些产品都有季节性，蛋粉生产季过后，就转入糖果生产，跟着就是冷饮、罐头。当时还没有临时工的概念，称之为“季节工”，旺季招工人来做工，忙完了到淡季就回家。这也算是我们的得意之作了，保证整个工厂一年四季都能正常生产了。
光明牌在这里诞生
不料，生产冷饮冰淇淋时，我们却被“牌子”问题卡住了。上海冰淇淋就数一个美女牌，但这个时候还在生产。益民食品一厂虽有生产那个品牌的机器，但是没有取得配方技术，味道也并不尽同，总不能也叫美女牌吧。
江泽民同志提议，我们要给益民食品一厂的冷饮取个新名字， “天亮了，解放了，光明照亮中国。我们的冷饮就叫‘光明牌’吧。”大家听了一致叫好。就这样，冰淇淋取形“火炬”，定名为“光明”。此外，还有光明牌棒冰、光明牌糖果、光明牌奶粉等等一路跟进。
光明牌商标是一个熊熊燃烧的火炬，充满了生机和希望。1951年6月1日，中央私营企业局局长薛暮桥签发商标注册证书，宣告了“光明牌”诞生落地，成为了益民食品一厂的标志。
然而，光明牌冰淇淋推出之初，销售情况却并不如意。那个时候，市民不认同光明牌，还是喜欢买美女牌冰淇淋，因为你是新牌子啊。
怎么办？只能搞宣传。为此，厂里成立了宣传组，身为副厂长兼工会主席的江泽民同志负责广告宣传工作。江泽民同志对搞宣传很有经验的，在他的带领下，我们厂把上海的报纸和电台一家家地都跑了个透，同一天、同一时刻，所有的报纸广告版面、所有的电台广播频率都一起刊登或播出光明牌冰淇淋广告；上海各处交通要道也都挂出了“光明牌冰淇淋”的广告牌??后来江泽民同志和我们这些益民食品一厂的老人回忆起这些往事，还说：“那都得花钱啊！”但是这笔钱花得值。
我们还组织宣传队上街宣传。在江泽民同志的主持下，把一辆美国生产的旧汽车改装成宣传车，车头上，“光明问世”四个大字与火炬形光明牌商标分外引人注目。宣传车从益民食品一厂开出，一路上经过其美路（四平路）、迪斯威路（溧阳路），过嘉兴路桥到吴淞路，一直到外滩，再由外滩开到维多亚路（延安东路），所到之处，人们都对 “光明问世”留下了强烈印象。
与此同时，街头开出了星罗棋布的光明牌冷饮供应点，也像美女牌一样，每个供应点上都配备了冰箱。厂里还做了许多木制冷饮箱，发给家庭经济有困难的职工家属，批冷饮让他们上街去叫卖；后来，人员又扩大到了贫困市民，组成了一支浩浩荡荡、走街串巷的流动销售大军，一时间到处可见“头戴遮阳大草帽，身背光明牌冷饮箱，小木块啪啪地敲，传来了拉着长腔的‘光
