9月4日，恒大粮油集团、恒大乳业集团、恒大畜牧集团成立揭牌暨恒大粮油集团全国订货会在乌兰浩特举行。来自全国31个省的约3500名经销商参加了订货会。
现场的一份价格表显示：500ml规格的恒大有机大豆油零售价格为239元；规格500ml的恒大绿色大豆油（菜籽油）零售价格为21元；恒大有机大米零售价格63元/斤；恒大绿色大米零售价格13元/斤；恒大有机杂粮零售价格为63元/斤。
有机食品定义
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
转基因食品定义
转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
“有机”与“转基因”两者并不是对立面
有机食品在生产过程中会使用生物农药、有机肥料等，而生物农药基本能是采取“转基因”技术来定向改造的。通俗地讲，即使用过转基因技术后制造的食品，也可以申请到“有机认证”的标识。
所以，有机食品并不代表拒绝了“转基因”技术。
附某农业媒体记者评论：《许家印，有机大米是真的吗?》
尊敬的许家印先生：
您好！
我是一家农业媒体专注种植产业报道的记者，同时也是一名恒大球迷，日前看到恒大进军农业铺天盖地的消息，想与您公开商榷一下恒大粮油业务在生产和营销中的几点疑问。
恒大集团多元化业务在足球和饮用水两个领域的开创性成果和发展速度人所共见。此番恒大转战农业生产和农产品营销，消费者自然广泛关注并寄予厚望，希望恒大的加入能够促进包括粮油在内的中国食品产业的健康发展，为消费者持续提供品质放心、价格合理的粮油产品。
不过，仔细看过恒大粮油的户外广告和官方网站的宣传资料后，我发现恒大粮油对生产环节的描述存在虚假、夸大的嫌疑，亟需警惕，同时，利用消费者对食品安全的重视进行"恐惧营销"，承诺很美，现实值得推敲。
疑问一，种植基地面积是真的吗？
恒大粮油官方网站在产品介绍页面总结的恒大粮油四大竞争力写到"我们拥有1600万亩原生态种植的生产基地".大家都知道，东北黑土地幅员辽阔，恒大集团财力雄厚，不过"拥有1600万亩种植基地"是什么概念呢？
黑龙江省目前的耕地面积是1.78亿亩，内蒙古为1.38亿亩，恒大粮油所在的大兴安岭生态圈有0.7亿亩耕地，简单算一下比例，恒大相当于流转集中了两个省5%的耕地，承包了大兴安岭生态圈23%的耕地？
在恒大发布的新闻通稿和其它宣传品中，反复提到恒大建设和并购了22个生产基地，很奇怪的是，这些生产基地没一个公布了详细的地址和面积，只是反复强调基地所在区域森林、耕地、水域的总面积。如果我去选购恒大的商品房，我当然也很关心小区的绿化环境，但更核心的是这套房子面积多大，户型如何。将来我去恒大粮油买米，当然也很关心水稻种植区的周边环境，但更关心种植水稻的这片基地是什么情况。不知恒大能否满足消费者的这点好奇心？
顺便，作为上市公司，恒大能否在下一季财报里公开一下，这22个基地恒大分别持股多少，如何管控？
疑问二，全程管控是真的吗？
我们来讲讲粮油企业的运营规律。恒大粮油官方网站介绍："恒大粮油所有产品确保从选种、种植、培护、收割、收购、加工、包装、运输、销售等全产业链流程由恒大管控。"不知道恒大粮油声称的全程管控到底是管到什么程度，但至少应该满足以下条件：恒大在所有这些环节持股、控股，恒大参与这些环节的运营并进行监督管理。
既然恒大没有公开这些生产基地的情况，那就存在这样的可能：恒大粮油的基地并没有将土地承包经营权全部集中起来，水稻、大豆还是主要依靠当地农民和小企业来种植，再由恒大统一收购，这是符合当前农业生产的普遍现实的。如果种植过程是由农民和小企业来执行，要实现全程管控，真担心恒大刚刚才开始招聘，据说明年才能到位的1800名员工能不能忙得过来。对了，如果现在才开始招人的话，恒大首批推向市场的粮油产品不知道是由谁来全程管控的呢？
事实上，世界上没有任何一家规模化粮油企业可以绕开"收购-加工-贴牌"的道路，恒大作为收购方，可以向农民提出种植的技术标准，并在过程中监督标准的落实，但太多的实践已经证明，"公司+农户"的模式肯定是无法实现100%过程管控的。恒大粮油自营的生产基地到底有多少亩？恒大粮油的稻谷、大豆有多大比例是从农民手里收购的？这个数字暂时无法公布？但相信许先生您心中有数，评估过质量风险有多大。
其实，按优质标准收购粮油再卖给消费者，能做多少说多少就好。言过其实对恒大没有好处，对消费者更是如此。
疑问三，有机大米是真的吗？
恒大最受关注的产品，肯定是有机大米、有机杂粮。深谙商道的许先生当然知道"有机"对消费者的吸引力，大家也都见识了有机大米的土豪级定价。不过，恒大所销售的有机大米真的是严格按照GB/T 19630 标准种植的吗？确定在种植过程中完全没有使用化学合成农药和化肥？
可以肯定，恒大销售的有机大米是由经过有机认证的企业提供的，做到这点并不难，很多持证企业愿意成为恒大的贴牌生产商。但是种植业专家都知道，从实践来说，要在粮油作物的规模化种植中完全杜绝化学合成农药和化肥，目前肯定是无法实现的。更具体一些，规模化水稻种植基地不用除草剂能做到吗？不通过化肥补充氮磷钾，黑龙江的水稻能有几条有效分蘖？许先生当然不需要懂得这些技术细节，但还是建议您去简单核实一下。
号称有机种植的褚橙今年被田朴珺爆出全程使用农药化肥，励志神话瞬间破灭。是不是有机没关系，只要符合安全标准，非有机而号称"有机"的前车之鉴，恒大粮油当引以为戒。
事实上，当前中国大米的安全问题主要集中在三个方面：由环境污染引发的重金属超标问题，由种植水平低下引发的农残超标问题，以及加工储藏环节存在的打蜡、黄曲霉素问题。解决这三方面问题对恒大来说并不难，挑选污染较少的种植基地，按照安全间隔期正确使用农药，严格把控加工储藏环节，放心米自然就生产出来了。安全的粮油生产关键不在是否有机，而是能否真正落实现有基本行业标准。
对于一家有着远大产业抱负的粮油企业来说，有机认证是企业发展的积极驱动力吗？美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚是国际四大粮油巨头，益海嘉里是中国市场占有率最高的外资粮油企业，他们之中没有一家是靠有机产品发展壮大的。在规模化生产中执行不了有机标准，这是业内的常识。
我不敢说恒大现在销售的有机大米一定有假，但恒大要坚持做有机大米，相信会有很多记者有兴趣前往调查，我会争取拔得头筹。消费者为有机大米支付了远高于普通大米的价格，买的是公开透明，而不是遮遮掩掩的"商业秘密".产地追溯不应局限于一个二维码，要做有机大米，请公开种植基地详情，接受消费者的合理监督。
疑问四，恐惧营销价值何在？
恒大介入粮油产业链对业界和消费者都是好事，因为土地政策和人口结构的限制，中国的农业现代化进程相对较慢，农产品生产水平相对国际还有很大的差距，有雄厚资本和先进理念的企业介入农业，尤其是生产环节，有非常积极的意义。然而，也正因为农业和其他产业的巨大差异和农业本身的复杂性，跨界投资农业遇到的困难可能比想象中还要多。
从短期来说，恒大粮油当然可以依靠公众对转基因的未知与恐惧打造品牌区分度，进而抢占市场份额，但无论如何困难，恐惧营销都不应该作为一个志向远大企业的破局战略。历史上每一个伟大的企业都是靠为社会、为用户创造实实在在的价值才得以长盛不衰。为反转基因而存在，是能够支撑恒大粮油二十年、五十年、一百年发展的内在价值吗？
未来农业有两大不可逆转的趋势：第一阶段是通过转基因等分子生物学技术全面改造农作物，以此应对地球越来越少的耕地和越来越多的人口；第二阶段是通过农产品的工厂化生产，最终将农业从耕地束缚中解放出来。虽然不能预见这些会在哪一年成为现实，但我坚信一定会发生。更让人心潮澎湃的是，这两项工作是真正能够让一位企业家"流芳百世"的事业，就像您曾经讲过的那样。恐惧营销终究是一时之计，顺应大势才是恒大之路。
恒大粮油的决心殊为可贵，我这封公开信缘于寄望之深，难免苛责之切。坦诚地讲，恒大粮油在业界已经算是有节操的企业了，上述问题并非恒大独有。但我想，许先生和我一样，对恒大农业的期许绝不止步于此。
耕者经天，耘者纬地，愿恒大领跑农业，造福世界。
2014年9月3日
来源：项栋梁
