雕爷牛腩的一位中高层员工爆料，为了加大力度进行区域扩张，其创始人孟醒(江湖人称“雕爷”)在一次内部会议中透露，将很快为旗下雕爷牛腩品牌启动融资计划。一向自称互联网餐饮的雕爷牛腩准备“傍上”一家大型互联网公司，经过频繁接触，目前已经与百度、阿里、腾讯、京东中的一家谈好投资意向，融资计划将很快宣布，但具体估值和融资目标尚不清楚。
号称中国第一家“轻奢餐”品牌的雕爷牛腩，近两年一直以互联网餐饮品牌形象问世，其店铺的扩张速度还是蛮大的。但受限于自有资本的规模，雕爷牛腩的扩张速度跟时下热门的互联网企业规模还有一定距离。此前就有一些餐饮行业人士称，“雕爷”本人对目前雕爷牛腩的发展速度并不满意，一直想引入外部资本，进行更有力度的扩张，争取让雕爷牛腩能跟其旗下另外两个品牌阿芙精油和河狸家并驾齐驱。
据称，雕爷牛腩的启动融资计划，目的是要尽快扩大其在北京、上海等一线城市的影响力，但不同于传统的开店模式，雕爷本次要想用比较时髦的互联网模式，并借助互联网巨头的力量，迅速的将线上流量转化成线下流量。知情人称，雕爷本人近日曾多次与百度、阿里、京东的中高层进行接触，最终选择了哪一家联姻，其本人并没有透露，关键要看哪一家抛过来的橄榄枝更诱人。
从目前来看，百度重点在发展O2O，腾讯的优势在于社交，而阿里和京东则在大力布局互联网金融，不管傍上哪一家的大腿，雕爷牛腩都可以把自己互联网餐厅的噱头做实，并能结合几大巨头的优势为自己加分。
