如果你最近也在关注《乘风破浪的姐姐》娱乐节目，也在关注C位出场的人气大王宁静，你一定对“小仙炖”这个品牌不会陌生。最近，因为该节目圈粉无数的宁静，在小红书上晒出了小仙炖，也引发网友的一篇怒赞与热评。
同为人气明星的张雨绮，也在小红书上对小鲜炖给出了超高好评：“我平常也是一个很喜欢在早上空腹吃燕窝的人，（小仙炖）是目前所有吃过的燕窝里面，产品质量和整个食用起来的感受，都是非常方便的。”
据了解，小仙炖是目前已经成为主流的鲜炖燕窝品牌。所谓的鲜炖燕窝，是指一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝。与普通鲜炖燕窝所不同的是，小仙炖燕窝是业内率先使用C2M（工厂到消费者）的新型模式，下单鲜炖，每周冷鲜配送到家，可谓又新鲜又快捷。难怪有网友戏称：小仙炖打通了“鲜炖燕窝”养生的最后一公里。
燕窝消费呈现年轻化，鲜炖燕窝已成主流需求
根据CBNData数据显示，燕窝消费群中85后足足占了六成。由此可见，燕窝类产品，虽然是高端消费，但是也是备受年轻群体喜爱的养生产品。
只不过，长期以来，燕窝消费中存在诸多行业痛点，阻碍着这个行业高速发展。
例如，燕窝有品无类的现象一直存在。在普罗大众的印象中，燕窝就是干燕窝，买回家中还需要经历挑、洗、泡、炖等繁琐的流程，才能吃到新鲜现炖的燕窝。虽然随着行业的发展，即食燕窝随之出现，吃燕窝的过程变得更方便快捷，但是又无法兼顾其新鲜程度、省时省力等制作工艺。由此，2014年为了解决燕窝消费的痛点，小仙炖鲜炖燕窝创立，让用户随时随地可以吃到新鲜、营养的燕窝。
但是方便类的健康食品，因为品质层差不齐、行业乱象丛生，让人们在正品甄别、品牌选购方面迷惑不已，因此也广受诟病。加上这个行业是燕窝类目的衍生品，并无过于明显的识别度。随着鲜炖燕窝品类的兴盛，各种打着鲜炖燕窝旗号的品牌也如雨后春笋，也很难让消费者做出正确的选择。
基于这一市场痛点，鲜炖燕窝带动了整个燕窝消费市场的转型升级。2019年6月14日，小仙炖鲜炖燕窝联合京东举行了“开创鲜炖燕窝独立类目”发布会，自此，鲜炖燕窝正式从燕窝类目中分离出来，这也标志着燕窝消费从此进入新的发展时代。
作为营养食品中的高端产品，燕窝从干燕窝的亲自炖煮到即食燕窝免挑、免洗、免泡、免炖的过渡。也因为小仙炖主导推进的鲜炖燕窝的类目独立，而让鲜炖燕窝快速获得市场认知，也让燕窝消费变得更加方便快捷。据了解，用户在线购买小仙炖鲜炖燕窝，下单鲜炖、每周冷鲜配送、最快次日可达。既可以免除制作、加工过程中的烦恼，也可以防止因运输、保鲜时间过长而影响口感与养生的品质。
而由此带来的燕窝消费第二春，也带动着整个行业飞速发展。小仙炖也因此走在了行业的前列，逐渐成为行业的引领者与标准制定者。
公开数据显示，2018-2019年，鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%，是即食燕窝两倍以上。从2017至2019三年间，小仙炖鲜炖燕窝更是蝉联全国销量第一，并且连续两年成为中国增长最快的燕窝品牌。
由此也不难看出，鲜炖燕窝正在呈现爆发式增长趋势，燕窝行业也因为鲜炖燕窝品类的延伸，重新泛发新的活力。而作为高端鲜炖燕窝的缔造者，小仙炖的行业地位也逐渐凸显出来。
顶级明星投资与消费者见证，高端品牌形象呼之欲出
在于斌看来，小仙炖的成功之路，有其解决用户痛点背后的逻辑，也是其多年教育市场的体现。无论是章子怡、陈数的投资与代言，还是流量明星自发的在社交媒体上种草，都是小仙炖高端品牌形象的自然流露，更是在无形之中给小仙炖做了品牌背书。
如果用一个词语来形容小仙炖引发的鲜炖燕窝消费潮，新消费品牌这个词语可谓恰到好处。它不仅代表着品牌年轻化的方向，更代表着“她经济”崛起的新经济趋势。在这方面，小仙炖的品类创新之举，可谓是背后推手，也是推动燕窝消费由小众消费走向高端时尚消费的源动力。
根据小仙炖数据显示，七成以上的小仙炖用户都是第一次吃燕窝，65%以上的用户年龄在26—35岁。这也仿佛在说明，过去被误认为是中老年人滋补身体的补品，让小仙炖予以正名。
因为据调查显示，年轻一代的消费者，之所以购买鲜炖燕窝，不只是看中其滋补功效，更是对小仙炖品牌价值的认同。
众所周知，当代的年轻人，需求更加个性化，生活态度也更加张扬、向上。而女性创业者的价值主张，更容易受到年轻女性群体的响应与分享，对于很多年轻人来说，吃小仙炖，就是一种价值符号，更是一种时尚、健康、新潮的生活方式的体现。
正如影后章子怡从消费者到投资人时所表达的，“林小仙是个很优秀很努力的人，我喜欢、敬佩这样的人。她把自己的热情、梦想都投入到鲜炖燕窝。每次听到小仙说产品、说工艺都很感动，就像专业演员对待自己作品一样，是有感情的。”章子怡在评价林小仙创办小仙炖时如是说。
通过互联网一系列的明星、名人、普通消费者的分享，不难看出，小仙炖已经成为高端消费圈里的连接者，不仅是人们建立社交关系的载体，更是现代生活品质的象征。这不仅得益于小仙炖精准的市场定位，更来自于林小仙的创业初心。于斌认为，也正是因为其用初心打造品牌调性，才能让其品牌如此深入人心。
品质铸就品牌，小仙炖的“品质观”
高端的品牌形象与良好的用户口碑，自然离不开背后的品质作为支撑。于斌了解到，小仙炖创立之初，就定位于服务追求高品质生活的人群，因此在品质追求上较普通的燕窝品牌更为用心。
例如，其从产品的原料上，即严控原料品质，精选了来自印尼、马来西亚等地的溯源燕窝，先后历经15道标准严格挑选，才能确保燕窝口味纯正顺滑，营养成分保质保量。
值得一提的是，作为传统燕窝的衍生品，鲜炖燕窝背后经历了一系列的技术创新，以及持续不断的研发试错。据了解，小仙炖在这方面的研究，不遗余力。其自主研发的工艺设备上，创新鲜炖燕窝工艺，并获得十项专利，360°旋转180次水雾恒温炖煮，保证炖煮过程中营养稳定，又使得口感润滑Q弹。
除此以外，于斌还注意到，小仙炖的创始人林小仙，出身中医家庭，对于鲜炖燕窝的研制也有几分“工匠精神”。据小仙炖官方消息显示，其依托于创新鲜炖燕窝工艺，建立了行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC认证工厂，同时也在行业内率先通过SQF食品安全规范与质量规范认证。
正如小仙炖所宣传的，鲜炖燕窝“原料只有燕窝、冰糖、纯净水”代表了健康，而其“十项专利”却代表了小仙炖的创新实力。凭借其创新、务实的科研精神，以及深谙市场及用户痛点的经营之道，小仙炖已经走出了一条与众不同的燕窝创业之路。而助力其脱颖而出的，不仅是其高端、亲民、年轻的品牌形象，更是其打通燕窝消费最后一公里的独特定位。基于此，于斌也感觉到，一个新经济时代的健康品牌正在万千网民心中冉冉升起。
