双十一期间，传统滋补市场也刮起一阵抢购风。过去需求旺盛、有类物品的传统滋补品，也因为双十一，让人们看到了这个领域新型品牌的号召力。小仙炖就是这样一个品牌，凭借双十一破4.65亿的天文数字，打下了鲜炖燕窝滋补市场的传奇。
2017-2019年小仙炖鲜炖燕窝连续三年全国销量第一、连续两年中国燕窝市场增速最快，成为了鲜炖燕窝领导品牌。2020年双十一，销售额突破4.65亿，同比增长263%。斩获健康、滋补、燕窝第一名，成为天猫双十一历史上首个直播间销售额破亿的食品品牌。
2020年天猫双11中式滋补再超西方保健品
在行业从业者的印象中，燕窝市场是一个慢增长的领域，而小仙炖的这些亮眼数据，足以令他们瞠目结舌。与此同时，消费者也会因此感到惊喜。因为这也是整个滋补市场对小仙炖品牌、产品品质的见证。对于消费者来说，这样的全民热捧，也让其理性选择，也多了一份保证。
从定位到占位，为场景而生
过去，燕窝类的传统滋补品之所以是小众品类，并非没有需求，而是通过燕窝养生的方式，流程过于繁琐，让消费者费时费力。
消费者即使挑选了上等的干燕窝，也会因为烹饪方式等导致其新鲜、营养的高价值大打折扣。
与此同时，从燕窝的精心选择、复杂的处理再到适当火候的炖煮，每一步都是高门槛，对于时下高节奏的都市人群来说，既没有时间亲自研究选材技巧、也没有时间用亲自炖煮来总结经验。因此，传统燕窝滋补不够便捷，便成了不折不扣的现实痛点。
小仙炖就是死磕这个痛点，通过仙炖燕窝进行快速定位，从而构筑了其核心竞争壁垒。市面很多"罐头类"的燕窝产品，保质期短则6个月，长则1年，而小仙炖研发的产品没有任何保鲜添加剂，其原料只有燕窝、冰糖、水，保质期只有15天。
而用户下单后工厂鲜炖，每周冷鲜配送到顾客手中。这样的保鲜程度，是一种创新，让市面很多燕窝产品都望尘莫及。
燕窝发展的三个阶段
一个"鲜"字，让消费者对小仙炖爱不释手。除此以外，小仙炖还紧抓消费者吃燕窝的每个消费场景，不断打磨产品，也因此带动燕窝滋补市场全面升级。
2019年6月14日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖联合京东举行了"开创鲜炖燕窝独立类目"发布会。这也标志着鲜炖燕窝将正式从燕窝类目中分离出来，成为可供用户查询选购的独立类目，燕窝消费也从此进入新时代。
在互联网用户年轻化成为大趋势的当下，小仙炖的这种定位无疑是成功的。小仙炖也用一系列的数据，让其商业畅想变成现实。
小仙炖在鲜炖燕窝品类独立后，更是让大家看到了鲜炖燕窝品类的价值。在2020年618购物节上，京东滋补养生类目11小时成交额超去年全天，天猫医药健康板块在18日1小时成交额同比增长149%。
其中，在6月1日——618活动首日，阿里健康成交TOP10的排行榜中，鲜炖燕窝品牌小仙炖位居榜首，二三四位分别为燕之屋、swisse和汤臣倍健。
有了这样的厚积薄发，小仙炖2020年双十一能够取得骄人的成绩，也是众望所归。而其通过定位与占位获取的成功，也通过消费市场的正向反馈得以印证。
关注体验，让用户尖叫
小仙炖的"用户至上"不是一句口号，也不是给用户开的空头支票。于斌了解到，像小仙炖这样死磕产品与服务细节的，较为罕见。其细致入微的产品体验上，甚至足以让用户尖叫。
小仙炖鲜炖燕窝
例如，小仙炖为了让用户吃到更鲜的燕窝，使用顺丰全程冷鲜配送，用户最快能在下单次日吃到新鲜的燕窝。
而针对人体对于滋补营养的吸收规律，小仙炖推出月套餐、年套餐等个性化组合，每周定时配送上门，一周三或七瓶，用户可按需定制科学、规律的滋补方案。
另外，小仙炖为了让用户下单方便，还开发了C2M自助服务小程序，用户可以修改发货时间和地址，随时随地享受燕窝上门的服务。种种服务细节，既彰显其对于用户需求的关注，也体现了小仙炖打磨产品、服务体验的工匠精神。
小仙炖也因此获得了众多用户的一致好评，其投资人陈数，也曾经多次表达自己对小仙炖鲜炖燕窝的喜爱： "吃燕窝十几年了，现在我只吃小仙炖鲜炖燕窝。第一次吃是在片场。发现它不仅方便，还比自己炖的好，就萌生了投资的想法。至今我已经吃了四年小仙炖，家里空瓶可以垒成一面墙。"
其另外一位投资人章子怡，也对小仙炖的口感与营养赞不绝口。
章子怡片场品尝小仙炖
破旧立新，用细节彰显工匠精神
据了解，小仙炖鲜炖燕窝从原料到工艺，到处都充满了极致思想，都能体现工匠精神。为了保障更好的产品品质，小仙炖鲜炖燕窝选用马来西亚、印尼的溯源燕窝，配料只有燕窝、冰糖、纯净水，没有任何添加剂。同时，小仙炖C2M模式，用户当天下单，全程冷鲜配送，最快次日可达，真正保证了鲜炖燕窝的"鲜"。
在研发炖煮工艺上，据说整个过程林小仙花了半年时间，进行了约3300次测试，最终得出营养和口感平衡的炖煮工艺。值得一提的是，小仙炖的每一瓶燕窝都贴有中国检科院颁发的溯源码，原料进口、生产过程全程可追溯，让用户吃得放心。
而为了从源头与生产环节全程把控，小仙炖鲜炖燕窝自建GMP10万级空气净化生产研发中心。且工厂内部的拐角全部是弧形，这样保证了没有死角可以累积灰尘，所有环节清晰透明。
明星投资人陈数走进小仙炖鲜炖燕窝工厂
小仙炖在实现规模化生产的同时，也还原了手工炖煮的工艺。这是小仙炖鲜炖燕窝创新的鲜炖工艺。炖煮过程中使用360°旋转180次的旋转混匀专利技术，旋转速度每分钟不超过5次，模拟手工炖煮的旋转技巧，确保每瓶燕窝受热均匀，燕窝和水充分拍打、摇匀、融合，炖煮出来的燕窝具有润滑Q弹的口感、燕丝丰盈，从而最大程度的保证产品的良好口感与营养价值。
小仙炖创新鲜炖工艺
除此以外，小仙炖可以说是鲜炖燕窝行业标准的制定者、推动者。以往，鲜炖燕窝的生产标准是罐头食品工艺，小仙炖鲜炖燕窝工厂的成功建成，也不断建立标准化、科学化、专业化、工业化的产品质量标准，不仅打破了旧有的低门槛超准，更是成为燕窝行业新标准的制定者与新标杆。
品牌撬动，三驾马车上演飞轮效应
在这个信息大爆炸的时代，优质的在产品与服务，也离不开品牌赋能。小仙炖在品牌打造方面，也不遗余力。借助投资人陈数、章子怡的影响力，其高端的品牌形象早已深入人心。
前段时间《乘风破浪的姐姐》中，不少30+的姐姐们就都是小仙炖鲜炖燕窝的忠实粉丝。
宁静就曾表示，节目录制期间，想要保持身材，小仙炖鲜炖燕窝是一个不错的选择，"因为它的糖分特别特别的低，最近减肥不能晚上吃东西。睡觉前吃一个燕窝也是不错的选择。"
像这些明星大牌级用户，在小红书等社交平台的分享，就是对小鲜炖产品品牌与品质的最佳见证。可以如是说，小仙炖的成功，其对于用户服务体验的关注，功不可没。
而通过小红书、微博等社交媒体，小仙炖也因为与用户的频繁互动，让其多维度的用户背书更加立体化，带来的结果则是，让小仙炖的品牌鲜活而鲜明。
在这个社交媒体日趋去中心化的时代，良好的用户口碑带来的影响力，甚至远远超过了品牌官方宣传的影响力。
不难看出，小仙炖以优质的产品为根基，通过名人效应及口碑传播，让品牌、产品、营销三驾马车并驾齐驱，不断的为其品牌价值增值。带来的也其高速增长的飞轮效应。
结语
小仙炖从最初创立到小有成就，每一步都从用户需求出发，去解决每一个市场痛点，解决每一个客观存在的问题。
与其说其成功是赶上了时代的机遇，不如说这是其由市场倒逼产品、技术与服务，并在营销创新上锦上添花的结果。因此，其与众不同的气质，与生俱来，快速脱颖而出也是时代必然。
说小仙炖的成功并非偶然，并非妄言。小仙炖的创始人林小仙的中医世家背景，也许早已为其埋下成功的种子与基因，只是因为其适应的市场发展规律，抓住了时代机遇，才令其如虎添翼。
