http://monographs.iarc.fr/ENG/Classification/ClassificationsGroupOrder.pdf
今年更新的名单上，I 类致癌物的数量为 113 种，IIA 类致癌物为 66 种，IIB 类致癌物为 285 种，III 类有 505 种，IV 类的为 1 种。
种类太多，实在列不过来，就先挑 I 类致癌物来讲讲吧，里面和日常生活相关性比较大的一些来说吧，食物里可能会涉及的我会特别标注一下。
1. 与饮用含酒精饮料相关的乙醛及乙醇
2. 强无机酸雾（这个经常在实验室要泡酸洗酸的同学要小心了，多多注意自我保护）
3. 黄曲霉素（霉变的谷物千万别吃，我们做阳性对照就拿这个做）
4. 酒精类饮料
5. 铝制品生产过程中的职业接触
6. 4- 苯基苯胺（不知道这个翻译对不对……化学命名有些忘了）
7. 槟榔果
8. 马兜铃酸（没事儿别瞎吃中草药，虽然关木通已不在新版药典中了，但是至少广防己、青木香、天仙藤、马兜铃、寻骨风、朱砂莲这六种含马兜铃酸的药材还是在药典里的，中国药典和国家药品标准收载的含马兜铃酸的中成药品种有上百种，因此请在具有专业资质的医师或药师的指导下使用中药及中药制剂，包括药膳）
9. 砷以及无机砷化合物（雄黄酒啥的自己看着办，千万别别天天喝二两之类）
